Ručně připravované · V bambusové páře
Baozi v Praze – čínské plněné bochánky
Ručně připravené těsto, náplň ukrytá uvnitř a čas v bambusovém pařáku. Baozi patří k srdci Nine Garden a k chutím Čchung-čchingu, které přinášíme do Prahy.
Již brzy ve Westfield Chodov. Pražská restaurace se připravuje na otevření.
Kde nás v Praze najdete
Seznamte se s baozi
Co jsou baozi?
Baozi jsou čínské plněné bochánky připravované v páře. Těsto obklopuje náplň a nahoře se ručně uzavírá do záhybů. Právě spojení měkkého těsta a náplně dává baozi jejich charakter.
V českém prostředí se můžete setkat také s označením čínské knedlíčky. Pro baozi je výstižnější „plněné bochánky“: náplň je uzavřená uvnitř a bochánek se připravuje v páře. Pokud je ochutnáváte poprvé, naše fotografie ukazuje, jak vypadají baozi Nine Garden.
Z naší ochutnávky
Baozi s dušeným vepřovým
Mezi představené speciality Nine Garden patří tradiční baozi s dušeným vepřovým. Ruční příprava a vaření v bambusové páře jsou součástí řemesla, na kterém stavíme.
Na hlavní stránce najdete také první pohled na naše nudle a rýžové jídlo. Jde o ochutnávku připravované nabídky; kompletní menu představíme v den otevření.
Prohlédnout ochutnávku specialit
Z Čchung-čchingu do Prahy
Řemeslo v každém záhybu.
Příběh řemesla Nine Garden začal v roce 1931 v Čchung-čchingu. Jeho základem zůstává ručně připravené těsto, náplň a čas v páře. Od tvarování po uzavření bochánku jsou právě drobné kroky tím, co tuto tradici předává dál.
Praha je další kapitolou tohoto příběhu. V Nine Garden spojujeme baozi s dalšími chutěmi čínské kuchyně a těšíme se, až vás přivítáme ve Westfield Chodov.
Přečíst příběh Nine GardenNine Garden · Praha 4
Baozi míří na Chodov.
Westfield Chodov
2. patro · Grand Kitchen · Praha 4
Připravujeme otevření restaurace. Aktuální novinky sledujte na našem oficiálním Instagramu @ninegardencz; úplné menu zveřejníme v den otevření. Informace o poloze a odkaz na mapu najdete na hlavní stránce.